制作酥饼的一般步骤如下：
材料：
- 面粉：250克
- 黄油：150克
- 冷水：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将面粉和盐混合在一个大碗中。
2. 将黄油切成小块，加入面粉中。
3. 用手指将黄油慢慢揉入面粉中，直到混合物呈现出颗粒状的质地。
4. 慢慢加入冷水，一次加一点，用刀搅拌。
5. 继续加入冷水，直到面团开始粘在一起。
6. 将面团放在桌面上，用手轻轻揉捏几下，直到面团变得光滑。
7. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱静置15-30分钟。
8. 取出面团，将其放在桌面上轻轻擀平，然后折叠几次，以增加酥脆度。
9. 将面团重新擀平，切割出想要的形状，例如圆形或长方形。
10. 在酥饼上用叉子轻轻戳几个小孔，以防止饼干膨胀。
11. 把酥饼放在烤盘上，用烤箱以180°C预热，然后烘烤15-20分钟，或直到酥饼变金黄色。
12. 烤好后将酥饼从烤盘上取出，放在冷却架上完全冷却。
根据个人喜好，你可以在酥饼上撒上糖粉或添加其他馅料，如果酱或巧克力酱。
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